下次再来哟!!

2014年1月27日星期一

《WINNY的烘焙》不一样的新年--做年饼

2014年第一个要学会的就是做年饼!!买了一个大烘炉,没想到做了5款年饼,好满意哦!和老公一起合力完成杏仁瓜子脆片,感觉不错哦,增加情趣。做了十多罐,送给朋友,妈妈家,和未来家婆家,有满足感,也省下不少钱哦。老公的妈妈吃了赞好,老公称赞我,好开心,加分咯。。继续努力学习!将来希望有机会把烘焙当作亲子活动。Yeah!







米奇白咖啡奶油饼
材料:300g低筋面粉,180g奶油,150g糖粉,1/8 盐,蛋黄3个,白咖啡40g.(大约做出45个)
1。奶油,糖粉,盐搅拌,一起打松发。
2。分次一颗一颗蛋黄加入,搅拌均匀。
3。加入筛过的低筋面粉和白咖啡搅拌成团。
4。放入冰箱15分钟,才用饼干模印出造型饼干。


杏仁瓜子脆片

麦芽糖粉和杏仁瓜子片的比例是12
600克麦芽糖粉:1.2公斤的杏仁瓜子片,黑芝麻为装饰。(能装大约613cm高的罐)
1. 把麦芽糖粉倒入搅拌碗,加杏仁瓜子片,一起搅拌均匀。
2. 搅拌好后,放在烘焙纸上,用汤翅压平,铺成薄薄一片。再随意的撒上黑芝麻。每次都重复这个步骤。
3. 预热烘炉160度,然后烘8-10分钟或金黄色。
4. 取出,快速的用刀子切成方形,大约5cm x 5cm就好,太大片很难装进罐里。
5. 待冷了,就可装进罐里啦!
小提醒:麦芽糖粉搅拌后,不要吹到风,要盖着;不要弄太过薄,非常易脆,不然要用汤翅来吃了;去烘焙店买要做麦芽糖瓜子片的纸,不是做饼干的普通油纸哦,不然脆片会粘在纸上。



德国酥
材料:250克牛油,250克马铃薯粉,170克低筋面粉,70克糖粉,草莓巧克力为装饰 (大约能做出50粒)
1. 将软化的牛油加糖粉搅拌均匀至发白。
2. 分开几次筛入马铃薯粉和低筋面粉,搅拌均匀面团。
3. 把面团搓成小圆粒,再用叉压扁放在烤盘上。
4. 烘炉预热,170度烘烤大约20分钟。
5. 待凉后,挤上草莓巧克力,等干了,就能放进罐了。
小提醒:牛油软化就可以用了,不要等到完全溶化了才用;如果面团太软,可以放进冰箱,15分钟才开始搓;正常的面团不会粘手。



香烤紫菜鱿鱼丝
材料:鱿鱼丝,寿司紫菜,蛋白(收口)(120克鱿鱼丝能填满两个10cm 罐)
1. 将紫菜剪一寸宽度,备用。
2. 4条鱿鱼丝对折一半,用紫菜卷在中间,以蛋白涂在紫菜收口。
3. 烘炉预热,130度(开风扇)烘10-15分钟,就完成了。


蜜糖玉米片
材料:玉米片200克,牛油60克,蜜糖50克,巧克力或彩色米为装饰。(大约做出80个小杯)
1. 牛油加蜜糖隔水弄溶。
2. 加入玉米片搅拌均匀,倒入小杯里。
3. 烘炉预热,150度烘10-15分钟。好了取出,撒上彩色米为装饰。

《WINNY的婚礼》筹备点点滴滴。。

筹备结婚这件事就像养军千日,用军一时,好多情侣花了一年来筹备。结婚这件事也好像在做assignment,结婚日就是大考的日子。每个步骤都得找资料,做比较。虽然准备的时间长,只为了那两天,但是整个过程是开心幸福满满的。感觉上好像很多东西得做,但其实主要的是要订婚宴的酒楼或酒店而已。其余的,只要你有钱,就能办到了。为了不手忙脚乱,一步一步来。。我和包包来自不同州,一个南马,一个北马,不同学校,但偶然的情况下,通过MSN聊了起来,欢喜冤家,就这样走过难以置信的酸甜苦辣,眨眼牵了7年,等到了这个大日子。缘分就是那么玄。。。包包是我给他的小名,因为爱吃包子,然后他的身材也慢慢地从包子变大包了。。哈哈。

包包不是那种浪漫型的,没给我特别的求婚方式。但今年里,前前后后问了我超过十多次的“你愿意嫁给我吗?”。有时看戏一半,突然问我:你爱我吗?愿意嫁给我吗?; 有时在吃晚餐,又突然重复这样问;甚至驾车途中,也会突然怎么问。还有一次突然穿了西装,要向我求婚但却还害羞。。而我每次的答案都是一样,我愿意。虽然有时在忙时会不耐烦了,但还是甜丝丝。。哈哈。。他就是怎么奇怪。

7月份里的某一天,包包带我去选婚戒,心情很紧张一下的,嘻嘻。去了好多间的钻石店,最终选择这一家,LAZO DIAMOND,主要原因是当时里头有一位做超过20年的销售uncle,他给了我们很多很多宝贵的意见,很专业,他借我们放大镜看钻石的cutting, angle,看看有没有暇跐,教我们看光泽度。最后我们选择了这一对。美吗?

买了婚戒一星期后,包包就带8粒橙到我家向妈妈提亲,表示诚意。妈妈把我的八字写在红纸上交给他。接着,就是先办注册手续了。原以为只是去华人会堂填表格就行,原来不是。
程序如下:
11) 男女双方必须到JPN政府婚姻注册局索取JPN KC 02表格,男女passport照片,身份证副本和报生纸各一张,填妥后到宣誓部门让宣誓官盖印,再把这个表格和20元交给JPN政府婚姻注册局。
22) 记得带正版的报生纸和身份证以便官员对证。
33) 办妥后,把JPN KC 02表格,以上文件,和两位证人的身份证副本各一张交给华人会堂婚姻部。
44) 注册当天,新人和证人衣物端庄,不可穿拖鞋或牛仔裤。

注册前也有好几件事情要办哦.
11)      当然要有一对戒指咯!
22)      逛逛商场买下自己超爱的礼服,鞋子,另一半也一样。
33)      预定化妆发型师-真是太感谢佳礼的帖子让我找到这位专又价钱非常公道的化妆发型师,Shally Tan in Facebook
44)      准备手花- 我在淘宝里订购这漂亮的手花和胸花,超爱紫色。通常大家都买 鲜花,但是我的想法是我要保存长久的,而且不必花整百元,甚至能当婚纱照道具,真是一举三得。嘻嘻!手花的品质超好,很满意。两位妈妈都称赞精打细算哦。
55)      elianto 买了指甲油,涂一涂,拍照时很少拍到的。

915日是我和包包注册日。注册前两天才知道原来这天很多对新人注册,也就是集体注册咯,哈哈,很热闹。我从6.30am 化妆到8.30am,哈哈,赶到礼堂时已经快要开始了。幸好我叫包包先去登记,拿到9号,好,长长久久咯。签了就变人妻了。
照片

我还亲自DIY娃娃送给当天出席我注册日的姐妹们。。嘻嘻,可爱吗?有兴趣的话,可以向我订哦。哈哈,还可以做字母在娃娃衣服上当结婚照道具。。。


与大家分享我通过朋友介绍,接触了这个,我买了优惠卷,39元,自己DIY照片40页,把我和他的故事从相识到成为夫妻,做成相册留纪念,这种感觉与在电脑里看不一样,因为会勾起甜蜜回忆。大家可以在这里买到哦。
http://www.pixajoy.com.my

刚好月尾有bridal expo straits quay, penang, 好多婚纱店都在那里。听了台湾薇薇,光艺和Mimosa 后,最终选了Mimosa,大家应该不熟吧,他们总行在SP,分行在Raja Uda,Prai.我选的配套有回扣300元,剩2988。经过一番bargain 后,他们提供的如下:
摄影:两套白纱,三套晚装,一套龙凤褂
12x15 album, 8x10 album ,52poses
20x40,16x20,照片和框各一个,10x15 两个
1004R亲友卡
36x60 banner
Sofy copy(52poses)
DVD
摄影分两天拍

结婚日:一件白纱,两件晚装
3个新娘妆和发型,2个新郎妆
2辆花车的装饰
伴娘伴郎胸花
新娘手花,新郎胸花

自备了一些拍摄道具:
11) 爱心气球
22) 玫瑰花瓣
33) 台湾DIY幸福小屋
44) 双喜贴纸
55) 我们结婚啦贴纸
66) 狗熊
77) 手花
88) DIY 名字


试婚纱:
1020日试婚纱。一进去婚纱店看见那么多款,已经眼花缭乱。幸好我有家人和包包的陪伴,他们都帮我挑,那里的服务员也很有礼貌和不介意我试超过10多件。包包醒目,还选了模特儿穿着的,让我试。经过一番深思,选了,白色的两件,紫色,粉红色,黄色,还有红色龙凤褂。温馨提醒待嫁的美眉们,去试衣时穿nubra,好处是能看到整体的美和如果不会穿,至少那时问那里的服务员。签配套时,有说明我们需要自己想出2个外景,我研究和问人好久,终于让我找到2个不需入门票,那就是银行街和suffolk house 旁边的桥和草原还有河流呢!拍照分两天,室内和室外各一天。 希望一切顺利, 最重要是减肥成功。

1113日和14
第一天拍室内的,早上11时拍到6时,共4个造型。第二天拍室外的,早上11时至5时。累但挺享受整个拍摄过程,从中也能感受他的关爱。大致上全部的道具都用上了。在摄影师的搞笑下和化妆师的敬业下,顺利完成了。隔两天,就选照片了。。哈哈。。好难淘汰!都喜欢。结果添加 5张。当然加钱咯,100元。

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满快的,一个半月就有design看了。还不错的哟!只是有些瑕疵叫他们改改。最近都是常逛街买摆橱的东西,加上快新年了,好多优惠,买买买。。。同时,也叫我姨丈做主人房的家私,哈哈,想必很多女生都喜欢紫色吧。我的房间和衣橱都是紫和白配搭。。包包也喜欢紫色。希望梦寐以求的房间会实现吧。

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选好了照片和设计,就等待他们洗好的成品咯。也在这天,选了结婚当天要穿的婚纱了。五颜六色是我的最爱,不懂到时大家如何看待。高兴的是我可以在他们北海分行选婚纱。

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收到了从淘宝邮寄来的请柬,哈哈,品质不错哦,都很满意,印刷也是。